DSC_8562.jpg

 

순두부는 자고로 뚝배기에다 끓여야 제맛.

우리집은 전기렌지를 쓰기 때문에 버너 꺼냈다;

 

국물 낼 것도 멸치 밖에 없어서 이것만 투하했다. 다시백도 떨어지고;;

다시마, 새우 등이 있다면 넣으삼.

 

물양은 1/5 정도면 된다. 순부두에서 물 많이 나옴.

 

 

 

DSC_8563.jpg

 

단촐한 재료들. 호박, 느타리, 양파, 바지락살, 순두부.

그래도 저 중에 한가지라도 빠지면 안된닥.

 

 

 

DSC_8564.jpg

 

국물이 어느 정도 우러났으면 멸치는 건져내고

잘라둔 호박과 양파를 넣는다.

 

 

DSC_8565.jpg

 

버섯과 바지락살까지 투하된 모습.

바지락살도 살만 손질해서 파는 거를 소분해서 얼려주면 요긴하다.

 

 

DSC_8566.jpg

 

순두부 투하. 간은 참치액으로. 채소가 다 익을 때까지만 부르르 끓여주면 된다.

마지막에 참기름 세방울 똑똑똑.

 

 

DSC_8567.jpg

 

완성이닷. 

울 딸래미도 느므느므느므 잘 먹는 메뉴 되겠음.

이 게시물을...